經過了一覺好眠自然醒之後 早午餐我們決定還是到『金牌老香港茶餐廳』去用餐
吃完後老婆說想吃蛋塔 於是我們就來到了旁邊的『安德魯餅店及咖啡廳』
人氣很好 早早就大排長龍了 於是我們就先在裡面找了個座位 準備享用美味的蛋塔啦
那麼在這先來介紹一下『安德魯餅店』(Lord Stow’s Bakery)吧：
是由英國人安德魯（Andrew Stow）於1989年9月15日成立
安德魯餅店店主安德魯於2006年1月獲澳門特別行政區政府授予旅遊功績勳章
特區政府並將安德魯評為澳門招牌蛋撻的創始人
安德魯餅店始創亞洲葡式蛋撻亦有售賣歐式糕餅麵包 總店設於路環市區撻沙街1號
在路環市區 澳門大學 澳門威尼斯人渡假村酒店亦設有分店 另外在日本大阪 韓國首爾
菲律賓馬尼拉 香港亦設有經銷商 由於安德魯在80年代中期是當時澳門唯一的英國名人
澳門的葡萄牙人因此給予他【史多爵士】(Lord Stow)的綽號
安德魯餅店店主安德魯在2006年10月24日清晨慢跑後因哮喘發作去世 享年51歲
安德魯餅店交由其妹愛蓮繼續經營 (以上內容截取自【維基百科】)
因為有附設咖啡廳 所以室內的用餐環境還算是蠻舒適的 也有提供沙發座喔
也能坐在靠大運河旁的座位 悠閒的欣賞來往的小船與歌聲
這人氣一點都不假 每次經過總是能看到一堆人在排隊
在我拍照時 服務人員剛好要拿menu給一位站在展示櫃前的女客人看 那位女客人說：
想買60個?(還是60盒? 耳背沒聽清楚) 帶回台灣 有點被嚇到!? 只覺得真是豪氣啊
(頓時與有榮焉 我想這也算是一種為國爭光的行為吧 XD)
展示櫃中放著剛出爐的蛋塔 看那賣相真的是讓口中的唾液分泌不止呢
另外在桌面上也有其他麵包可以選購 豬仔包也在其中喔
在一旁的架子及冰櫃中 也放置了其他的糕點麵包和飲品
再來看到了這一櫃就在想為何今天的早午餐不在這裡解決呢。。。
花費至少能減少一半以上呢。。。而且能選擇的東西好多啊。。。
因此下一次再來時 可以把這裡當做是早午餐的選擇喔
在一旁的牆上放置著一些醬料 有需要的可以自行取用
但用完請記得要放回來 方便下一位要使用的客人喔
廚房對外有一整面的透明玻璃 從外面可以清楚的看到蛋塔的製作過程
像現在剛好烤爐中有正在烤的蛋塔喔(圖上) 一旁還有製作蛋塔所用的材料(圖下)
可以發現整間廚房是非常的潔淨喔
還看到一張【2013必吃食店大賞】得獎食店的貼紙喔 就可以知道人氣有多好了吧
【葡式蛋塔】$8
安德魯餅店的葡式蛋塔其特點在於其鬆脆外皮 奶油狀的雞蛋餡料所帶出的強烈對比
一上桌那奶蛋香就飄散開來 焦糖在蛋塔表面所烘烤出來的色澤更是誘人 讓口水都流出來了
@關於葡式蛋塔：
葡式蛋撻最早由18世紀葡萄牙里斯本貝倫區熱洛尼莫修道院的修女發明
1989年英國人安德魯(Andrew Stow)將葡撻帶到澳門 改用英式奶黃餡並減少糖的用量
隨即慕名而至者眾 並成為澳門著名小吃 位於路環的安德魯餅店是葡撻的鼻祖
後來老闆夫婦離婚後 老闆娘另起爐灶創立瑪嘉烈餅店 並把葡撻的秘方和新產品開發權賣給肯德基
此舉使葡撻發揚光大 使瑪嘉烈葡撻紅遍兩岸四地
(以上內容截取自【維基百科】)
看看這蛋塔的外皮 層層分明又非常的酥脆 不像許多蛋塔的外皮都軟軟的 而且一點也不會油膩
內餡採用的是奶黃餡 非常的綿密細緻 入口濃郁而且滑順 甜而不膩 真是好味
在離開前看到了剛出爐的蛋塔 真想再買幾個來吃吃
@總結評論：
蛋塔也是來澳門必吃的點心之一 自從『威尼斯人酒店』有『安德魯餅店』後
就顯少再到市區去吃蛋塔了 因為價錢並不會差太多 在這裡又可以輕鬆的享受何樂而不為呢
現在在市面比較常吃到的應該是以瑪嘉烈的蛋塔為主
但就澳門而言還是以『安德魯餅店』的蛋塔較為正統(之前去瑪嘉烈受過氣所以印象不佳)
它們家的蛋塔餅皮不但層次多又酥脆 而且沒有油膩感
內餡細致滑順 甜而不膩 讓人會一個接一個吃 但熱量卻是高的嚇人。。。
各位朋來到澳門時記得要一定要來嚐一嚐正宗的葡式蛋塔喔
以上就是拜訪『安德魯餅店及咖啡廳』用餐的心得 在這裡與大家做個分享~~~~
下一篇還是繼續為大家介紹吃的喔 請大家拭目以待!!!
店家資訊：
安德魯餅店及咖啡廳
地址：澳門威尼斯人度假村酒店大運河購物中心870號舖
電話：+853-28866889
營業時間：10:00~22:00(Mon-Thu) 10:00~00:00(Fri-Sun)
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