漢林鐵板燒建國北店│台中平價鐵板燒│台中南區鐵板燒│忠明南路鐵板燒│每日特餐│超值套餐
這一天熊爸外出辦事下午剛好有個空檔 想到了好友交辦的事情 就是要請我去一家店嚐嚐味道
(真不知從幾何起朋友拜託熊爸的都變成了和吃喝玩樂有關係的事?? 這樣熊爸可以算是酒肉朋友嗎?? XD)
查了一下Google map並不會太遠 而且肚子也有一些餓 於是就來到了位於南區的漢林鐵板燒建國北店
漢林鐵板燒建國北店開幕至今也才半個月左右 是一間新開店 就請跟著熊爸來看看這裡餐點的表現是如何吧??
▲ 漢林鐵板燒建國北店是在忠明南路和建國北路的交叉口 說真的這裡好像還是熊爸第一次來呢
▲ 踏進店裡就能感覺是一間非常新的店 用餐的座位就只有圍著鐵板的這一圈(目視大概有20多個座位吧)
整間店並不算大 但用餐的環境還算舒適、整潔 讓熊爸有了一個不錯的第一印象
▲ 牆上掛著店內所提供的餐點 有三款超值全餐：海陸全餐 NT$350、海鮮全餐 NT$300、A餐 NT$300
還有許多的單點料理 一時間熊爸還真的不知該怎麼點。。。 因為有好多都想點來嚐嚐看呢
▲ 將想要吃的劃在點菜單上再交給師傅 就會開始備菜 大家只需坐好等著吃就行啦
▲ 讓客人自取的區域 有冰紅茶、湯和辣菜脯!?!?
▲ 在鐵板燒還不曾看過辣菜脯 熊爸覺得非常奇特 但搭配白飯卻是開胃下飯的好物啊!!!
▲ 金針排骨湯 真的是料多實在!!! 和一般撈不到東西的差很多 口味也算是中規中矩
▲ 今天由店長親自操刀 熊爸感到非常的幸運 XD
店長看起來非常年輕 但據了解已經有8年以上的鐵板經驗呢 從他熟練的動作就能感覺出來
▲ 來吃鐵板燒有一部份也是欣賞師傅們在鐵板上揮灑的功夫 不管是炒或是翻動都是需要多年經驗的累積呢
▲ 高麗菜、豆芽
平價鐵板燒必備的蔬菜 沒有它們就等於是少了一味 原本熊爸想說應該是非常重口味吧(因為一般吃到的都頗鹹)
沒想到這裡的口味是恰到好處 還能嚐到高麗菜自然的甘甜味 份量也算是多
讓平常蔬菜攝取量不是很足夠的熊爸 今天終於有了不少的進帳 感到非常的滿足
▲ 點套餐都有附白飯 如果吃不夠加點一碗是NT$10
▲ 冰紅茶 是可以暢飲的 不會過甜帶有些微的茶味還不錯喝
▲ 就當熊爸正要開始大快朵頤時 發現店長又跑到旁邊去開始料理其他的食材 當然要跟著過去拍一拍
▲ 又是魚又是肉的 看著看著熊爸的肚子開始咕嚕咕嚕叫起。。。 還是趕緊先去扒飯吃菜填填肚子吧
▲ 鯖魚
▲ 鯖魚一送到面前整個香味就撲鼻而來 一時間食指大動急著就要動筷來吃 下筷時忽然想到忘了拍照。。。 XD
將魚肉撥開隱約還能感受到那豐富的油脂 外皮在鐵板上煎到酥酥脆脆的 但肉質卻是非常的軟嫩
口味的鹹淡也拿捏的很不錯 重點是一點腥味都沒有 熊爸個人很喜歡吃
但如果是要給小朋友或老人食用時就要稍微注意魚刺的問題喔
▲ 松板豬
▲ 這松板豬可以看到表皮煎到略微焦黃 先是能感覺到外皮的微脆 接著入口的是那Q彈又有咬勁的口感
咀嚼時卻非常的軟嫩 在調味上也拿捏精準 將整個松板豬的甘甜味都帶出 再搭配著洋蔥一起吃更是加分喔!!!
原來這松板豬是漢林鐵板燒的拿手菜 所以來到這裡千萬別忘了點來嚐嚐喔!!!(也是熊爸今天最快吃完的一道菜 XD)
▲ 多利魚
▲ 過去熊爸並不是很愛的一種魚 但今天吃起來卻覺得很不錯 不知道是不是烹調技術好的關係
多利魚的份量夠大 外皮在鐵板上煎到金黃酥脆 但肉質卻保持著軟嫩多汁 一樣沒有腥味
口味的拿捏依舊出色 再加上些許的檸檬汁更是爽口 越吃越夠味!!!
重點是整塊的魚肉都沒有刺 非常適合小朋友和老人家食用喔!!! 熊爸推薦!!!
(多利魚是店長特別招待的 所以大概是兩份的量 因為真的好吃所以熊爸也完全不浪費的將它完食!!!)
▲ 炒三鮮
▲ 蝦子、花枝、蟹肉都非常的新鮮 但熊爸沒想到鐵板也能做出如此美味的熱炒料理
重點是每一樣食材仍舊保持著非常好的鮮度 口感與口味也都有著一定的水準表現 只是稍微有些重口味適合配飯吃
在搭配白飯時用那湯汁澆飯 應該很快就能扒完一碗了吧 是非常下飯的一道料理喔
▲ 在客人用完餐後 師傅們也會仔細確實的將鐵板清洗乾淨 讓下一位客人能安心的享受美味料理
◎總結評論：
漢林鐵板燒 過去陸續都會經過幾間分店 但也都沒機會嚐嚐(聽說和東山鐵板燒是關係企業 這熊爸就有吃過啦)
這次一開始也覺得就是一般平價鐵板燒嘛 應該都差不多 但吃了後才發現似乎檔次要好上許多
不管是食材的新鮮度、鐵板烹調的技巧和口味上的拿捏都讓熊爸有種出乎意料之外的感覺
忽然腦中冒出了：原來平價也能有這樣享受啊~~~~ 其他分店不知是否也是如此?? 但建國北店讓熊爸感到滿意
其實今天所吃到的料理都很不錯 但其中松板豬和多利魚熊爸更是喜愛 下一回打算到別間分店也試試看
以上就是這次來到『漢林鐵板燒』的體驗心得 在這裡與大家做個分享。
◎店家資訊：
漢林鐵板燒 / 建國北店
地址：台中市南區忠明南路726號 電話：04-23767168
營業時間：11:00~22:20
FB粉絲團：漢林鐵板燒-建國北店
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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