『凱恩斯岩燒牛排』在台中算是一間無人不知的餐廳 據了解開業已經有十幾個年頭了
這樣的一家老餐廳對我而言當然是非常有興趣 但卻也總是與它擦身而過
記得上一回我們一行人臨時起議要吃【崇德店】(老店)
結果到了門口 詢問了服務人員後說要等2小時。。。 所以我們就放棄了
這一回因為配合了團購推出活動 所以就買了【公益店】(新店)的餐券來吃
接下來 就請大家跟著我們的腳步來這間知名的岩燒牛排餐廳一窺究竟吧
因為早就聽說這間餐廳預約不易 加上上一回的前車之鑑 所以早早就做了預約
當天到了餐廳門口 居然已經擠了一堆的人在排隊。。。(平日耶。。。要不要那麼誇張!?)
預約的時間還沒到 所以服務人員就請我們先在旁邊稍等一下
後來有一位帶位的人員(可能是主管之類的吧)很親切的招呼我們 並帶領著我們到座位去
【公益店】的用餐區有兩樓 我們今天被安排在2樓用餐 用餐環境好像也比較寬敞些
( 照片中好像都沒人 那是因為是在要離開時才拍的 14:30店內還有少數客人 )
坐好後會送上Menu並介紹團購搭配的相關方案 也請我們先看一下 稍後再為我們點餐
【Menu & 餐具 桌紙】
這一次團購券的金額是NT$1288/雙人價 (原價NT$1716) 其中內容包含了：
主餐三選二 + 開胃菜x2 + 沙拉四選二 + 湯品三選二 + 全麥麵包 + 餐後飲料八選二
+ 精緻甜點四選二
點完餐後到第一道開胃菜上桌的時間是稍微久了一些 (大約等了10~20分鐘)
【開胃菜】看起來蠻精緻的 但是口味一般般 也並沒有達到開胃的效果
【櫻桃鴨胸野菇沙拉】
鴨胸做得還OK 但是野菇的口味實在是很不OK 很不習慣那口感及口味 很不愛
在吃沙拉的時候發現 為何總是叉不太起來呢??
原來 餐廳所提供的叉子已經分叉啦。。。 提供這樣的餐具給客人是要怎麼吃呢??
所以 餐廳的服務人員及主管在排餐具時真該注意一下餐具的質量啊
【玫瑰鹽】提供給岩燒牛排使用的
【安格斯牛約客牛排】
份量很大一塊的牛肉 而且肉質與油脂的表現都很不錯
服務人員在解說肉品與示範烹調方式和說明注意事項時的專業能力也很到位
牛排的熟度可以依自己的喜好來燒烤 吃下來覺得5-7分的熟度會有最優的口感
岩板是取材於澳洲火山 用特製烤箱加熱到400度 畜熱能力強而且溫度分佈均勻
所以 在燒烤時請千萬要注意別被燙到了喔
【圍兜兜】
因為【紐約客牛排】的油脂豐厚 所以店家貼心的提供了圍兜兜給我們使用
避免在燒烤中被飛賤的油脂噴到衣服上 這一點值得加分
【奶油菌菇濃湯】&【海鮮南瓜濃湯】
這裡比較特別的一點 就是湯品&麵包會在主餐吃完後才出菜 所以千萬別誤會是上菜次序錯亂了喔
湯品的部份都蠻濃郁的 菌菇湯可以明顯的喝到菌菇味 另外有用南瓜泥裝飾
至於南瓜湯裡有海鮮 海鮮也算是新鮮 但是我個人覺得兩者有一些不搭 有點可惜
當然這又是一個老問題 常常發生在各式不同等級的餐廳 這裡也不例外
還是一句話 店面主管應該確實注意這樣的問題 廚房出品時也應該稍微注意一下
如果有客人因為這問題而受傷了?? 對餐廳而言絕對都不是一件想見到的事
【全麥麵包】 簡單的說就是普通的餐包 但是剛出爐熱熱的還蠻好吃的
【渲染(覆盆子白巧克力蛋糕)】&【鉑金芒果香草手作奶酪】
白巧克力醬+巧克力蛋糕+覆盆子醬 交織出酸酸甜甜的好滋味 但我個人是覺得還是稍甜了一些
奶酪的口感細緻 配上芒果的香甜 有夏天的Fu 好吃
【蜜柑甜橙汁(冰)】&【熱太妃糖咖啡】表現的中規中矩 還算OK
『凱恩斯岩燒牛排』
餐廳從接待開始就表現出應有的專業 不但接待時非常的恭敬 帶位時也是將客人帶到位
在菜色的介紹 或是烹飪示範的專業能力也表現的很不錯 只是服務人員臉上少了些笑容
餐廳內也保持著整潔 客人一離開就能見到服務人員開始整理
先用酒精消毒 來回擦拭了幾次(而且是有用力擦拭) 主要應該是要將桌上的油脂給清除掉
擦拭完後就能見到主管來擺桌 擺桌時還會再檢查一下是否有要加強的地方 有重覆確認很不錯
菜色方面 對開胃菜和沙拉比較不滿意 主餐的部份則是很滿意
只是在出菜的速度上感覺稍微慢了一些
還有就是在餐具上面出現了一些瑕疵 如果能多注意應該就會更好了
『凱恩斯岩燒牛排』的風評一直不錯 今日一試果然有它的價值所在
不虧是一間具有歷史的老餐廳 有機會還會來嚐嚐這裡美味的大塊牛排喔
以上就是我們來到『凱恩斯岩燒牛排』的食用心得 在這裡與大家做個分享喔~~~~
餐廳情報：
凱恩斯岩燒牛排 (公益店)
地址：台中市南屯區公益路二段536號
電話：(04)2254-3838
營業時間：11:30~22:30
※因為每個人的口味及喜好都不同，故所有食記與遊記純屬個人觀感。
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