大黑家天麩羅│日本東京親子自由行│淺草美食│東京百年老店│東京美食
這次來到淺草寺所安排的午餐 是熊媽口中所說的傳說中超好吃的大黑家天麩羅
當然熊爸在出遊前也查了不少有關大黑家天麩羅的文 結果是非常的兩極化
但是熊媽說這間是住在日本的三姨帶她去吃的 所以要說它不好吃應該也不至於啦
原本是希望能趕在開店前到的 在晴空塔時稍微耽擱了 還因此跳過了幾個想攻略的點 直接來到淺草
差不多是11:30左右抵達的 接下來就讓熊爸帶大家來嚐嚐這美味的大黑家天麩羅吧 GO!!!
▲ 抵達大黑家後發現大門緊閉 而且沒有人在門口 向前一看居然是沒有營業!?!?(腦中頓時晴天霹靂。。。)
再看清楚一些是請我們到別館去(真是嚇一大跳 但這裡是休息呢?? 還是怎麼樣呢??)
於是熊爸一行三人就按地圖指示前往大黑家別館去享用午餐啦
▲ 在這裡也能清楚的看到晴空塔喔
▲ 抵達大黑家別館 門口已經坐了滿滿在等候用餐的客人(真的是有沒有那麼誇張啊??)
▲ 這時先到櫃台登記就對了 登記完人數後 就會拿到一個號碼牌 接下來就等櫃台叫號即可
▲ 在室內等候區其實也是滿滿的都是人 等候時可以發現來的大部份是情侶
而且台灣人又占了大概7成吧 這要說是旅遊書的功勞嗎??
▲ 大黑家的名片裡有介紹店中販售的所有餐點 在等候時可以先想想等等要吃什麼喔
▲ 等了大概10分鐘左右就有位置了 我們被安排在2樓 需要走一個較狹小的樓梯
大黑家雖然沒有中文menu 但卻有英文menu 是要說有走上國際化嗎?? XD
(後來隔壁來了一桌426 一直說menu看不懂 熊爸就好心將英文menu遞給他們 結果。。。一樣還是看不懂 XD)
最後我們三個人是分別點了menu上半部的1、2、3 有英文menu就比較清楚差別是什麼
1. 天丼 ¥1550：1隻炸蝦、1個綜合天麩羅和1隻炸沙丁魚
2. 天丼 ¥1750：2隻炸蝦和1個綜合天麩羅 / 3. 海老天丼 ¥1950：4隻炸蝦
下半部的1、2、3則是只有天麩羅沒有飯喔(下面還有圖示所以很好懂)
▲ 抹茶很不錯喝喔 並不會有濃郁的苦澀感 反而是非常順口
▲ 在一旁有一個呼叫鈴 但不知道是不是故障了。。。一直按都沒有反應。。。
所以一直等不到有人來幫我們點餐。。。後來好不容易有服務人員經過趕緊攔下來點餐。。。
▲ 用餐環境算是較為狹小一些 但卻不會因為狹小而覺得吵鬧或是不舒適
▲ 海老天丼 ¥1950
千呼萬喚的大黑家天麩羅終於上桌啦 看那炸蝦爆炸的程度完全無法用碗蓋隱藏起來
那香味更是讓肚子咕嚕咕嚕的叫起來了(在寫文的當下還能回想起當下的香味呢)
▲ 打開蓋子先是香味撲鼻而來 接著入眼的就是那4隻又大又肥美的炸蝦
至於大黑家天麩羅的香味與顏色為何與我們一般的不同?? 熊爸來為大家做個說明
因為大黑家是將新鮮的蝦子裹上麵衣後直接放進胡麻油中酥炸(因此有獨特的香味)
將炸蝦盛到米飯上後再淋上特製醬汁(所以顏色也就較深一些)
和我們一般吃天麩羅時自行沾醬汁的習慣不大相同 醬汁非常濃郁所以口味也較重一些
(在網路上的評價也就比較兩極化一些 但終究每個人口味喜好不同 所以不便多加贅述)
就香味與色澤而言 熊爸個人認為大黑家有水準以上的表現
▲ 食材的選擇也非常到位 蝦子每一隻都很新鮮又大隻 用筷子夾起來就能感受到它的重量
而且外皮裹上的麵衣把醬汁緊緊吸附著 所以每一口都能吃到醬汁與蝦子融合在一起的好味
▲ 因為醬汁是將炸蝦炸好放在飯上後才淋上的 所以多餘的醬汁自然是流在飯中
鹹甜的醬汁與白飯也非常的match 由於較有鹹度(但並非死鹹) 所以白飯消耗的速度也就較快
熊爸個人覺得醬汁並不會讓白飯變得軟爛 反而有加分的效果 從上桌到吃完大概也只花了10來分鐘
在網路上看到有些人寫炸蝦的外皮爛爛軟軟的 飯也軟軟爛爛的 甚至覺得有些油
熊爸覺得是不是放的久了些或是吃的慢了些呢? 終究丼飯或是炸物原本就是要趁熱吃才好吃嘛
▲ 這是隨丼飯所附贈的醃漬小菜 但是口味卻是異常的清淡 反而與有點鹹味的丼飯很match喔
▲ 除了一般座位外也有提供榻榻米的座位 大都是2人座喔 坐在那吃東西也是蠻有fu的
▲ 在櫃台上的神龕很有氣勢喔 還放了許多種不同的御守在上面呢
▲ 離開時在門口看到沒有淋上醬汁的天麩羅 就和我們一般吃到的一樣
@總結評論：
大黑家天麩羅 於1887年所創業 至今也已經有127年的歷史了
一間店能夠生存百年之久不可能沒有它的原因 這一次沒能在本館用餐是遺憾之處
無法在用餐之餘感受到它那古樸的風格 當然這也就列為下一回攻略的重點
對熊爸而言就算大黑家天麩羅是一間網路負評頗多 但依舊是一間會想再訪品味的店
因為不只餐點本身有獨特的特色 而且在口味與口感都有水準的表現
以胡麻油現炸的香味 然後再淋上濃郁的醬汁的美味 光用想的口水就要流下來囉
不愧是天麩羅專賣店中的老字號 真是讓人回味無窮呢
以上就是這次東京自由行到淺草『大黑家天麩羅』的品味心得 在這裡與大家做個分享。
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@店家資訊：
大黑家天麩羅
別館地址：東京都台東區淺草1丁目31番10號 電話：03-38442222
營業時間：11:00~20:30(日~五)；11:00~21:00(六、假日)
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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