禪與松休閒養生餐廳│禪與松休閒養生會館│南投水里美食推薦│南投無菜單料理│南投隱藏美食
禪與松休閒養生會館 熊爸已經來訪多回了 主要是因為整個園區的環境舒適又寧靜 可以讓人暫時脫離都市的喧囂
而且漫步於大片的五葉松樹林中 還可以盡情的享受森林氛多精的洗禮 讓疲憊的身心都能獲得解放
其實這裡除了景色優美外 料理也是非常了得喔!!! 所以這一回熊爸打算就來介紹這裡的料理
禪與松休閒養生會館的附設餐廳(以下就直接稱為禪與松休閒養生餐廳) 所提供的是無菜單料理
完全由師傅依當日取得的新鮮食材來出菜 完全不用煩惱要點些什麼 接下來就跟著熊爸來品嚐美味的料理吧~~~
▲ 禪與松休閒養生會館 雖然這一回也有下榻一晚 但由於已經介紹過幾回 所以就不多做介紹了
有興趣的朋友可以參閱相關住宿介紹 → 2015禪與松休閒養生會館、2016禪與松休閒養生會館
▲ 但這一回來訪發現民宿的園區中有增加一些新的擺設!!!
像這隻可愛的台灣黑熊喔熊 就是目前這裡的人氣拍照打卡點喔!!!
▲ 大片的五葉松樹林 漫步於其間更是讓人心曠神怡
▲ 路標讓住客或遊客都能清楚知道各設施的位置
▲ 因為今天有在禪與松休閒養生會館下榻一晚 當然抵達後的第一件是就是到櫃台Check-In啦
但也有不少遊客是只是來用餐 所以這裡的附設餐廳是有對外開放的 甚至婚宴喜慶尾牙聚餐等等也都有提供
有需要的朋友可以直接詢問禪與松休閒養生會館
▲ 門前可以看到合格民宿等相關認證 至於寫生交流基地似乎是最近新增加的喔!!!
▲ 還能見到這裡是借問站的設置點 有什麼旅遊相關的問題也可以於此做諮詢
▲ 服務櫃台上也能見到好客民宿與SGS相關的認證 每一回來都能見到新增了些項目
表示禪與松休閒養生會館一直都在努力的提升自己的服務 讓來遊玩的旅客或是住客都能有更佳更好的體驗
▲ 溫馴的店狗小禪 自然也是旅客們爭相合照的對象 而且對小朋友也非常友善喔~~~
▲ 看熊八大爺和小禪有沒有很麻吉的感覺呢??
▲ 倆倆相望 培養出深厚的情感啦 XD
▲ 於大廳中有提供免費的茶飲與咖啡可以自行取用
當然也可以來休憩室挑喜愛的書 悠閒的翻閱一下午
▲ 入冬後涼爽的氣溫更是可以與朋友們坐於庭院中 來杯熱茶欣賞著眼前美景話家常
▲ 禪與松休閒養生餐廳 這回下榻總共是安排了晚餐、早餐與中餐於此享用
Checl-In後於客房中小憩片刻 看看時間差不多了就來到餐廳享用晚餐啦
禪與松休閒養生餐廳的用餐時間是11:30~14:00、17:00~20:00
每年都會推出應景的年菜 今年倒是很特別推出了無菜單創意年菜!!!
可惜熊爸住得遠了些 不然倒是很想來這裡吃年夜飯呢 有興趣的朋友可以自行洽詢喔~~~
▲ 走進餐廳看到了陳設於一旁的農產品 日文與漢字的標示看起來頗有和風味
▲ 晚餐時段可能剛好有不少遊客入住 所以整個餐廳熱鬧非凡!!!
目前禪與松休閒養生餐廳所推出的無菜單料理是 NT$380/人 接下來就一起來看看今晚的菜色有哪些吧!!!
▲ 鮑魚蘆筍佐胡麻醬
新鮮清脆的蘆筍搭配上鮑魚片再淋上香又帶有微甜的胡麻醬 整體口味非常的match
▲ 南瓜埔里米粉
也可以稱為金瓜米粉(南瓜也稱為金瓜) 粉絲的口感不會過於軟爛而且不會過乾 調味也鹹淡適中
加上南瓜特有的香甜 會讓人停不下手一碗接著一碗呢!!!
▲ 鹽烤大海老
新鮮又大隻的草蝦 經過師傅細心的鹽烤讓其入味 剝殼時更能感受到其新鮮度
入口的口感飽滿並帶有些許Q彈的咬勁 大口咬下則是非常有滿足感!!!
▲ 剝下蝦殼的蝦子不但完整而且色澤也非常吸引人
▲ 澄香蜜子排
首先!!! 品嚐時要注意非常的燙口!!!
入口就能明顯品嚐到橙汁的香甜味 這料理得先炸過再經拌炒入味 所以還能嚐到外皮微酥的口感
肉排本身保持非常軟嫩又juicy但不會過甜 是一道大人喜歡小朋友也愛的料理~~~
▲ 香煎野生黃順魚
俗稱小黃魚 雖然不是很大隻但肉質卻是非常的軟嫩 也可以算是魚中的極品!!!
這一回有幸嚐到實在幸福!!! 採乾煎的烹調方式 只需要沾少許胡椒鹽就能帶出它自然的鮮甜
肉質的確軟嫩是一道讓熊嬤讚不絕口的魚料理喔!!!
▲ 清炒梨山娃娃菜
服務人員特別強調只有在高山上才有!!! 口感清脆但初入口時會感受到微苦
只是苦味過後會回甘反而讓人覺得爽口 是一個較有成人味的料理
▲ 冬筍燉土雞
大量的蔥蒜段搭配冬筍與大塊雞肉 光聞到香氣就十分迷人啦~~~
大量的蔥蒜段同樣也是吸引熊爸的一點 只是嚐了後大家都異口同聲的說好清淡~~~
但雞肉倒是非常的軟嫩 如果湯頭味能再提升些應當會更加分
▲ 大塊的雞肉維持著軟嫩的口感 而且鍋裡並不是只有一塊 用料也算是非常實在
▲ 芋香地瓜球
這道是禪與松休閒養生餐廳的人氣甜點!!! 聽說每位來這裡用餐的小朋友都非常喜愛呢!!!
口感外酥內軟 雖然經過油炸但卻不會感到過於油膩 內餡包著是芋泥 兩者結合在一起非常match而且不會過甜
這芋香地瓜球也有單獨對外販售喔!!! 有興趣的朋友可以洽詢餐廳人員~~~
▲ 時令蔬果
不管是柳橙或是奇異果都非常的甜 讓熊八大爺一直吃停不下來
▲ 吃飽喝足後天色也已經黑了 熊爸一行人也就回到客房中看電視休息啦~~~
▲ 隔天一早天氣大好~~~ 早餐的部份只有提供給住客 而且提供的時間只到9:00為止
為了讓熊媽、熊八大爺和熊嬤能睡多一些 於是熊爸就一個人獨自來享用早餐
▲ 如果有團客住宿時所提供的早餐就會以自助式為主 如果住宿客人較少時就會提供套餐
因為熊爸來的幾回都是嚐到自助式 也許下一回改平日來就能嚐到套餐了
▲ 今日早餐所享用的餐點 其實熊爸很少吃稀飯的大部份是以西式為主
▲ 之所以會吃這裡的稀飯當然是因為好吃啦!!!
稀飯中可以看到有不少的香甜的地瓜 充滿了自然的香氣與甘甜 真是美味~~~
▲ 如果不愛吃稀飯的朋友也可以來一碗肉燥飯
滿滿的肉燥微甘微鹹但不會過油 卻能帶來一天滿滿的活力!!!
無糖豆漿 也推薦來這裡住宿享用早餐的朋友一定要喝的 自然香醇好滋味!!!
▲ 吃完後可以到林間漫步接受氛多精的洗禮 是非常享受的一件事
漫步完可以回客房中稍做休息 這裡是11:00退房 所以退房後於大廳稍候片刻就來享用午餐啦~~~
▲ 百香山藥水雲醋
水雲是一種類似髮菜的褐色海草 這裡搭配上百香果與山藥 是一道較有和風味的前菜
熊爸個人覺得口味上醋味能再加重一些些 也許會更有開胃的效果喔~~~
▲ 醬筍清蒸黃鰭鯛
俗名黃鰭 算是一種高級的食用魚 適合燒烤、煮湯、紅燒 今天所品嚐到的是清蒸
較特別是還搭配上了醬筍與蛤蜊 這也是一般清蒸魚不常見的 熊爸和熊媽也很喜愛這一道
由於還加入了蛤蜊所以鮮味更為提升 醬筍更是增加了口味與口感的豐富度 肉質的表現也非常軟嫩
▲ 海陸雙拼雪花牛火鍋
不一會兒見到服務人員端了個鍋來 涼凉的天氣吃鍋就是王道啊!!!
配料可以看到不但有肉還有為數不少的海鮮 正是所謂的海陸雙拼鍋
▲ 雪花牛是現點現切上桌 只要燙片刻就能享用 肉片軟嫩並可以嚐到豐富的油脂
▲ 蔬菜海鮮盤中最吸引人的不外乎是那三隻大草蝦以及整隻的旭蟹
另有搭配上菇類、火鍋料、蛤蜊以及蔬菜 也算豐富(三個人吃會有點撐。。。)
▲ 可以沾著餐廳提供的胡麻醬或特製醬油一同食用
▲ 食材下鍋後真的感覺超豐富的啦!!! 而且湯頭也很甘甜喔~~~
▲ 清炒高山奶油白菜
一般白菜都會帶有有許苦味 但這高山奶油白菜不但口感清脆而且甘甜
▲ 芋香地瓜球
與昨晚所提供的甜點是一樣的(其實還有芝麻球) 但因為熊八大爺的關係所以指定這一味
▲ 順便拍個剖面給各位朋友瞧瞧 裡頭的芋泥可是貨真價實塞得滿滿的
但請注意剛上桌時是很燙的!!! 建議放涼一下在入口~~~
▲ 時令水果
與昨晚不同的是柳橙換成的蘋果 一樣也是熊八大爺的最愛 他老大吃得不亦樂乎啊~~~
▲ 這一回還發現了另一個佈置物 就是位於禪與松休閒養生會館前的庭院中 多了一隻狗夠蹲在這兒呢
仔細瞧瞧似乎是小禪的化身喔 來到這裡的朋友也可以和它一起合照喔
◎總結評論：
禪與松休閒養生餐廳 多次回訪還是非常喜愛這裡的住宿環境與美味的餐點
當然也是因為這裡的料理不但嚴選食材而且出品也都頗具水準 因此每一回都受到熊媽和熊嬤的讚賞
另一點是無菜單料理 對於初訪的朋友來說也少了點菜的困擾 對於熊爸來說則是不用傷腦筋想吃什麼
每一回來都會嚐到一些特色的食材 這回的梨山娃娃菜和小黃魚都是熊爸平常較少接觸的
而且也都十分的美味 兩天所嚐到的大草蝦也是新鮮飽滿 難怪有不少遊客會慕名來此用餐
這裡熊爸建議想來用餐的朋友最好能先預約 以免餐廳休息或是客人態多食材完售的狀況喔!!!
以上就是這次來到『禪與松休閒養生餐廳』的用餐體驗心得 在這裡與大家做個分享
◎延伸閱讀：
◎店家資訊：
禪與松休閒養生餐廳
地址：南投縣水里鄉頂崁村頂平路71巷11號 電話：049-2871277
營業時間：11:30~14:00、17:00~20:00
官網：http://www.zenandpine.com.tw/
FB粉絲團：禪與松休閒養生會館 Zen and Pine Resort
更多優惠的房價在這裡喔 → Agoda
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
※最後感謝禪與松休閒養生會館提供了這次美好的住宿與用餐體驗喔。
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