侏儸紀專業牛排│宜蘭冬山鐵板牛排│宜蘭冬山平價牛排│宜蘭冬山人氣牛排│食尚玩家
侏儸紀專業牛排 聽說是一間非常受在地人歡迎的牛排餐廳 所以這一趟宜蘭行自然是要來嚐嚐看囉
位於宜蘭冬山鄉冬山路上 一棟三層樓的建築 一、二樓是用餐區 並且有提供相當大的專用停車場
這對開車的朋友來說 算是個非常的便利的用餐地點 完全不用擔心車要停在哪裡
據了解食尚玩家也曾經來採訪過 但網路上的負評似乎也沒有少過 但還是得親自來體驗過才會知道實情
既然連當地的親友也推薦要來嚐嚐 於是就請各位朋友跟著熊爸來一窺究竟吧!!!
▲ 侏儸紀專業牛排
餐廳門前可以看到紅屋丁骨牛排似乎是招牌(但這是店內高單價的品項 第一回不大可能點來嚐)
▲ 二樓用餐區
因為一踏進餐廳一樓都已經坐滿了(大約7:30) 服務人員就引導熊爸一行人來到二樓
二樓的用餐空間還算大(目前看到的是一半的用餐區 熊爸一行人是坐另一邊) 而且舒適度也算不錯
▲ 侏儸紀專業牛排的menu 提供的是鐵板牛排 牛、豬、雞、羊、海鮮都有 餐點分成了超值區與經濟區
超值區：除了主餐外 還包含了紅茶、開胃菜、沙拉、海鮮脆皮濃湯、精緻甜點、餐後飲料 價位NT$420~NT$600
經濟區：除了主餐外 還包含了紅茶、海鮮脆皮濃湯、甜點 價位NT$160~NT$300(NT$160是義大利麵)
餐點分成了兩個價格提供用餐的客人選擇 就經濟區來說NT$180可以品嚐到排餐也算是平價
而且紅茶是可以暢飲的喔
▲ 自助區
擺放著紅茶與牛排醬 紅茶可以暢飲 而牛排醬有蘑菇與黑胡椒兩種服務人員會幫忙裝盛
(今天來不知是不是客人較少所以都是服務人員主動幫忙裝的 有加分!!!)
▲ 桌上也有擺放各式的調味料讓客人自己使用
那麼熊爸一行人今天來到侏儸紀專業牛排到底是吃了些什麼呢??
▲ 紅茶
表現得中規中矩也不會過於甜膩 第一杯是由服務人員幫忙添加的 之後還需要可以自行續加
▲ 海鮮脆皮濃湯
▲ 這外皮的確是非常的酥脆 所以熊八大爺相當喜愛 濃湯的口味也算是中規中矩
至於濃湯裡的料算多還可以品嚐到蝦子喔~~~
▲ 七盎司沙朗牛排 NT$200
牛肉選用的是紐西蘭牛 就沙朗來說本身油脂和筋都會稍微多一些 但口感也會相對會軟嫩些
因為初次來訪自然是點了最便宜的來嚐嚐看 就如熊爸一般常說的：
越便宜越簡單的料理 越能看出一家店功力
▲ 就平價牛排來說其實沒什麼好挑剔的 口感軟嫩並且Juicy
蘑菇與黑胡椒也算表現稱職 初期給的醬汁也許會覺得少一些(因為部份會被鐵板蒸發掉)
不夠時還可以再到自助區取用 份量對熊爸來說恰到好處 不至於撐仍有足夠的空間來個甜品
▲ 鐵板上還能嚐到完整的半熟蛋有加分 有一些平價鐵板牛排上桌就已成了全熟的扁蛋啦~~~
▲ 麵條使用的是義大利麵
▲ 對熊爸來說口感稍微軟了些 但應該還是蠻適合國人喜愛的口感吧
搭配上綜合醬(蘑菇+黑胡椒)整體表現算是中規中矩
▲ 香脆雞腿排 NT$190
雞腿排上桌倒是有吸引到熊爸(心中直覺下一回該點來嚐嚐) 外皮的酥脆度與色澤都頗吸引人
實際品嚐後外皮相當酥脆 而且肉質仍保持相當軟嫩多汁 值得一嚐喔~~~
▲ 冰島脆嫩比目魚排 NT$200
因為沒有嚐到所以不知道口味究竟如何?? 就熊嬤的描述是相當不錯吃 但她說這是鱈魚!?!?
這麼說好了 因為目前市售絕大部份的鱈魚都是使用扁鱈 而扁鱈並不是鱈魚而是大比目魚喔!!!
所以她老人家才會有這般的誤會
▲ 紅豆湯
做為餐後的甜點相當合適 清爽又不會過於甜膩 反倒多了份去油解膩的效果
▲ 一樓用餐區
吃飽喝足來到一樓發現沒什麼客人於是趁這機會拍張照介紹一下
▲ 櫃台 用完餐後別忘了要來這裡結帳喔~~~
▲ 專用停車場 停十多輛車基本上不是什麼大問題
◎總結評論：
侏儸紀專業牛排 初訪冬山受在地人歡迎的牛排餐廳 大概可以了解為何受歡迎
就用餐環境、價位、餐點內容來看 CP值的確是還不錯 但整體來看與其他平價牛排也並沒太大的差異
當然有提供專用停車場有加到分 就服務來看這一回並沒遇到像網路評價的狀態 反而覺得還OK
除了在點比目魚排時有些掉漆 問要加什麼醬 但上桌卻沒醬而是沾胡椒粉。。。
(服務人員硬ㄠ說旁邊有醬可以幫忙加 當然知道啊~~但那又何必要問加什麼醬呢?? 這根本是兩回事)
至於餐廳的人氣算是不錯 剛抵達時一樓客滿 後來二樓陸續有客人
這回用餐 沙朗牛沒特別之處 但雞腿排有吸引到熊爸 另外比目魚排聽說不錯吃 也可列入下回考慮喔
以上就是這次來到『侏儸紀專業牛排』的用餐心得 在這裡與大家做個分享。
◎店家資訊：
侏儸紀專業牛排
地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路一段743號 預約電話：03-9592122
營業時間：11:00~22:00 / 每月第四個星期一公休(寒暑假例外)
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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