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北屯大坑特色冰店。醧康家|大坑圓環老店獨特白酒珍珠冰有嚐過嗎? 粉圓冰、黑木耳露也都值得一嚐。

醧康家養生甜品冰品專賣店

是一間位於大坑圓環老字號的冰品店,熊爸一直以來就久聞其粉圓冰非常厲害,但每回經過想吃時總是發現緊閉的店門 ( 曾經懷疑過是不是停業了,但事後發現資訊都有再更新 ),這天一時興起加上天氣有那麼些炎熱,回家的路上索性就繞來大坑圓環瞧瞧,很幸運地見到張老闆正在門前,於是趕緊停下車來上一碗涼的消消暑;老闆本身對於用料與製作都保持著相當嚴謹的態度,希望自家甜品能帶給消費者的不僅僅只是美味,更重要的是要能吃出健康,因此堅持不添加任何香精、人工添加物,打造出天然又健康的獨特風味,接下來就跟著熊爸的腳步一同來看看醧康家有些什麼特別之處吧。

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醧康家的用餐環境

“醧”的讀音是”ㄡ”,這字源於古時有著『以美味的東西宴請賓客』之意,如果以台語來讀”醧康”兩字則是有”挖洞”的意思,因此也隱喻了一份挖寶之意,希望來這裡的消費者們都能在這裡發現屬於自己的寶藏,如果就英文來看”oldcoming”主意是希望讓來此的消費者都能一吃再吃成為老主顧;對於初次來訪的朋友,走到店門前時也許會有那麼些猶豫,裏頭黑漆漆的有感覺有些亂。。。但實際走進店裡卻發現亂中有序,店裡的用餐空間真的不大而座位數也真的不多,坐滿大約20張座位左右,整體來說較為狹窄一些;由於在大坑圓環旁所以開車來的朋友會稍微麻煩一些,想要來吃冰的朋友會需要停遠一些些再走過來。

◆ 店裡的空間雖然不是很大,但這面牆卻有那麼些網美效果,喜愛拍照的朋友可以多多利用。

◆ 看見這鍋飄散出濃郁黑糖香氣的粉圓足以令人食指大動,當然立馬毫不考慮的就點了一碗粉圓系列的冰品來嚐嚐。

◆ 黑糖木耳露,老闆有先請喝一杯嚐嚐,甜度拿捏恰到好處,完全沒有惱人的木耳味,是大人、小朋友都能輕鬆接受的風味。

◆ 老闆極推店裡的蝦捲,有不少來店裡的朋友享用冰品的同時大都也會點一份來嚐嚐。

醧康家的菜單

這裡的餐點以甜品、冰品、飲品為主,另有蝦捲、雞捲、蜜紅豆、老薑粉黑糖蜜、香草厚奶茶、黑糖木耳露等商品,部份可以於現場品嚐,當然也可以買來當伴手禮,另外也有提供宅配的服務。
手工甜湯
價錢大致是介於 45 ~ 70元之間,另有主廚推薦可+20元將甜湯的湯底換成鮮奶茶湯底。
冰品
價錢大致是介於 40 ~ 70元之間,粉圓冰系列可以算是店內的招牌,所以來到這裡一定要點來嚐嚐,其中白酒珍珠冰光是看到名字就足以引起熊爸極大的興趣點來嚐嚐看。
飲品
價錢大致是介於 35 ~ 70元之間,主要是紅茶和鮮奶茶系列為主,其中香草厚奶茶也是店內招牌,粉圓系列的則是熊爸個人頗感興趣的,尤其白酒珍珠紅茶不知會呈現出何種風味??

其他補充資訊
喊擠粉圓系列目前暫無提供。

醧康家的餐點

白酒珍珠冰 | 70元

沒看錯!!! 這可是老闆花多年的時間精心研發出的口味,這可是真真實實加入了白葡萄酒的珍珠冰,目前為止算是熊爸第一次嚐到這特別的組合,入口有一份淡淡的酒香 ( 老闆說:可以放心沒有酒精 ),所以就算是不喝酒的朋友也可以放心享用這獨特的風味;於葡萄酒的酒香中又帶有些許的桂圓香 ( 老闆也特別強調,熬煮黑糖的過程中並沒有加入桂圓 ),整體來說會讓熊爸想起紅極一時的鴉片粉圓,但由於白酒加持後的風味更勝一籌,來到大坑遊玩的朋友可以順路來嚐嚐這極獨特的口味喔。

老闆特別強調吃之前一定要先攪拌,主要是讓糖水和白酒能充份的攪拌均勻,將整體的美味提升至極致。

◆ 攪拌完的白酒珍珠冰風味果真獨特,特別喜愛它飄散出那份淡淡的酒香以及微微的桂圓味,彼此間不干擾卻有互相拉提的效果,此風味也可堪稱為一絕啊。

黑木耳露 | 瓶 | 80元

既然是招牌上掛著養生兩字,自然店內養生類的產品不會少,黑木耳露就是其中之一,老闆在黑糖的熬煮上果真是下了相當的功夫,這黑木耳露不管是甜度、口感、口味都有著一定水準以上的表現,而且訴求的是”有機”,喜愛這一味的朋友可以買來試試。

◎醧康家的用餐心得:

醧康家 是一間久聞多時終於有機會一窺究竟的大坑老店,果真這兒的粉圓冰在大坑應當是數一數二的,粉圓如青蛙蛋一般的口感,熬煮的黑糖濃厚香氣又不會過於甜膩,其中獨家加入了白酒調和而成的白酒珍珠更是一絕,如果肚子餓也可來上一份老闆推薦的炸蝦捲,給所有來到台中大坑遊玩的朋友做個參考喔。
以上就是這次來到『醧康家』的用餐心得在這裡與大家做個分享。

◎醧康家的店家資訊:

醧康家
地址: 台中市北屯區東山路二段13號 ( 地圖 )
電話:042-4390067
營業時間:11:00~21:00
醧康家FB粉專

※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考。

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