天母洋蔥經典牛排餐廳│台中排餐│台中新光三越餐廳│台中人氣餐廳
自從上一回在柏地廣場吃了天母洋蔥後心裡一直很納悶 水準怎麼會這樣的差!?
後來又分別在廣三SOGO和台中新光三越各開了一間分店
這一天熊爸、熊媽剛好來到新光三越來消耗熊八拿到的禮券(當然是買熊八的東西囉)
因為需要討論一下 加上晚餐時間也到了 於是就直接在百貨裡用餐
原本是打算要去GB吃的 但卻是莫名其妙的走進了天母洋蔥經典牛排餐廳。。。
那麼就當做順便再次驗證一下它們家的餐點的水準究竟如何吧??
(重點是我們居然連menu都沒看就走了進去 坐下翻開menu時瞬間感覺是上了賊船。。。)
▲ 台中中港店與柏地店的風格差異頗大 柏地店感覺是比較平價、年輕、活潑
這裡看起來是較有牛排館的fu 不管是氣氛、服務、環境的檔次也相對高了一些
▲ 餐廳內的陳設與佈置走的也是比較沉穩舒適的路線
因為氣氛的關係所以亮度也就比較暗一些 很適合情侶來約會喔
▲ 餐具與餐盤都蠻講究的 當然也有餐巾的選用也是蠻不錯的
木頭材質的menu更是多了一份質感 翻開後發現餐點價位的確也是很經典。。。
價位分別是NT$680、NT$780、NT$880、NT$980和NT$1080 另加10%的服務費
以這價位來看是涵蓋了中上價位的排餐 而每一客牛排都是以套餐的方式呈現
包含了：
開胃菜、麵包、前菜、沙拉、烤餅、湯品、凍飲、主餐、甜品和飲品共10道菜色
吃下來其實算是有飽足感的 套餐價位的差別主要是在所提供的主餐不同
▲ 桌上都有提供鹽和黑胡椒。
▲ 彩繪玻璃是帶有復古懷舊的裝飾物 像一些西式老餐廳也常會使用到這類型的燈罩
▲ 沙拉：碳烤雞肉凱撒沙拉 (圖下右)
沙拉的份量雖然不多但生菜是非常的新鮮甘甜 凱撒醬調製的也算不錯口味夠重偏酸一些
碳烤雞肉處理的很嫩 口感不會覺得乾澀 整體而言算是一份成功的凱撒沙拉
▲ 開胃菜：乾煎雙菇佐巴薩米克老醋汁 (圖下左)
與老醋汁相拌呈現出了酸酸甜甜的口味 但卻不會因此而過酸 蠻開胃的喔
▲ 麵包：香蒜麵包
香蒜味是蠻濃郁的 只是口感偏軟不夠酥脆是比較可惜的一點
但不知道是這裡的特色呢?? 還是放上桌的時間久了一些?? (應該是不會太久啦)
熊爸覺得如果能再酥脆一些應該會更好吃喔
▲ 前菜：乳酪焗奶油黃金貝
焗烤的非常濃郁而且奶油味非常的香 飄散開來聞到那香味肚子都餓了起來
黃金貝本身的口感新鮮富有彈性 而且每一顆都是完整的沒有被切半來充數喔
▲ 前菜：香蒜烤田螺
以香蒜來調味 整體來說算是比較重口味的 甚至有一點鹹
田螺蠻大顆的而且新鮮沒有腥味 算是蠻不錯吃的
▲ 湯品：經典洋蔥湯
入口時可以喝到洋蔥熬煮後所散發出的自然甘甜 而且口味並不會太鹹
湯裡的洋蔥也算是蠻多的隨便一撈都是滿滿的 是一款不錯喝的湯品喔
▲ 湯品：法式蘑菇濃湯
湯品本身是非常的濃郁 喝起來可以嚐到那濃濃的菌菇味
而且菌菇的香氣真的是非常重 遠遠的就能聞到了 也很不錯喝喔
▲ 烤餅：義式烤餅
口感紮實但卻不會太硬 可以搭配著一旁的海鮮醬沾著來吃 更添美味喔
▲ 凍飲：雪貝
大都是在主菜上桌前會先上的 主要是讓客人們將口味改變一下，
避免去影響到品味主菜時的口味及口感 所以提供的大都是略帶有酸味的醋或是冰沙
這裡所提供的是莓果類的冰沙 口味並不會太酸喔
▲ 主餐：法式櫻桃鴨胸 NT$680 +10%
將外皮煎到非常的焦脆 並把多餘的油脂逼出 可以感覺鴨皮的脆度
連帶那鴨胸肉看起來的感覺也是蠻juicy的。
▲ 切開後發現那鴨胸肉真的是非常的juicy 而且肉質也很軟嫩Q彈一點也不覺得乾澀
份量上也算是不小 搭配一旁的紅酒sauce更是增添了幾分美味(只是sauce少了些)值得讚賞
(當然也可以搭配餐廳所提供的蘑菇和黑胡椒醬吃 但總覺得不是那麼對味)
▲ 主菜：B.B.Q 燒烤牛排 NT$680 +10%
因為是燒烤牛排所以看起來真的是有點黑呢。。。說真的賣相不是很優。。。
但是品嚐美食這檔事有時真的是不能靠外在來做判斷的
有些看似不起眼的料理有時卻會有意想不到的驚豔呢
▲ 因為熊爸跟熊嬤都點了同樣的主菜 但熊嬤是吃不見血的所以要求全熟
服務人員說：那樣會太熟不好吃 所以還是做七分熟但不見紅的?
(但在這裡可能有些誤解 因為熊爸是說都可以接受 但上桌時發現我的也頗熟的。。。)
將這牛排切開發現似乎是不見紅(會不會是熊嬤的??)
後來發現兩份都差不多 所以可想而知廚房可能兩份都做成一樣的吧
話說 一般看到這樣的肉質直接反應可能就是太老了。。。
但這牛排吃起來肉質還算是蠻軟嫩的(雖然說有少許的地方的確有點乾 但大致上都很OK)
有讓熊爸稍微感到出乎意料之外 所以說這裡的烹調技術與火侯還是有著一定的水準
就算是點了七分熟的牛排也還是能保存著那軟嫩的肉質讓客人品味
▲ 甜品：皇家首席乳酪 & 峰 乳酪(藍莓乳酪)
蛋糕的乳酪味都還算是蠻濃郁的 口感也都很綿密 只是在口味上有些許不同
但是藍莓乳酪上層的蛋糕和下層的消化餅太容易分離
在食用上多少造成了些不便 算是一個小缺陷
▲ 羽 乳酪(重乳酪)
蛋糕本身比較柔軟一些 口感雖然細緻綿密但卻不夠紮實
乳酪味是在這三款蛋糕中相對比較濃郁的 熊爸個人是還蠻喜歡吃這一款蛋糕的
但如果喜歡紮實的口感的朋友可以選擇皇家首席乳酪來吃喔
▲ 飲品：冰英式奶茶 & 熱英式奶茶
不管是冰或是熱的都還蠻好喝的喔
冰奶茶是無法自己調整甜度的(但不會太甜) 喝之前要先攪拌一下喔
熱奶茶則是需要自己加奶與加糖 因此比較能控制甜度 也比較有視覺上的享受
◎總結評論：
前一回拜訪了柏地店的天母洋蔥後對於餐飲與服務都有諸多的不滿意
這一回來拜訪了台中中港店卻讓熊爸和熊媽的印象有了180度的大改觀
不管是接待、點餐和桌邊服務上都好上許多 用餐環境也相對的也比較有氣氛 舒適度也較高
餐點的表現自然也比柏地店強上好幾個檔次(或許兩家店原本的性質就有些不同吧)
因此如果想要慶祝一些特別日子時也可以考慮來台中中港店的天母洋蔥經典牛排餐廳喔
以上就是這次來到『天母洋蔥經典牛排餐廳』的用餐心得 在這裡與大家做個分享。
◎店家資訊：
天母洋蔥經典牛排餐廳(台中中港店)
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號9F(新光三越)
電話：04-22590997
營業時間：11:00~22:00
官網：http://www.mr-onion.com/
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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