築也平價日本料理 於台中已經開設有多間的分店了 雖是日本料理但走的卻是平價路線 因此頗受到一般民眾的歡迎 這回於鄰近大坑的東山路上新開了東山店 對於熊爸來說自然是個相當不錯的消息 這樣以後用餐就有更多的選擇性 只是這一帶就日本料理來說也算是相當的競爭 像是除了它另外還有芊屋日本料理東山店(原江屋)、三合屋、 町味館手作日本料理等等 至於築也平價日本料理東山店的料理表現究竟如何?? 還是跟著熊爸一起來嚐嚐看吧!!!
築也平價日本料理
店門前可以看到張海報 除了開幕活動外(已過時 熊爸是活動結束前兩天到訪的) 另外兩張都是提醒店內餐點現做請耐心等候(實測出餐速度還可以 人多時可能會慢一些些 但這回出了些小問題自然有些扣分)
與一般日本料理相同 廚房是採開放式的設計 所以可以清楚瞧見擺放於保鮮櫃中的食材
黑板上也有一些店家的新品可以做為點餐時的參考
戶外用餐區 天氣涼爽時是相當不錯的選擇 當然吹著夏夜晚風時和朋友們一同小酌個三兩杯也是相當可以考慮的
店內的用餐空間則算是寬敞舒適 除了一般日本料理常見的方桌外 居然還有較少見的圓桌(一般大都是桌菜、熱炒比較常見) 這算是較特別的一點 因此可以見到不少的人多的家庭或朋友來聚餐
築也平價日本料理的菜單
這兒的料理可以分為飯食、麵食、湯、燒烤、熱炒、沙拉、手捲、生魚片、壽司、小菜等等 算一算大概也有百來個品項所以選擇性算相當多 整體價位大約是60元~300元左右 平均價應當是介於100元 就日本料理來說的確算是蠻平價的
有需要飲料的朋友可以來冰櫃瞧瞧 這兒的價錢都標示的非常清楚 接下來就一起看看今天來到築也平價日本料理東山店究竟是吃了些什麼吧!!!
蛋包飯 70元
金黃色的蛋皮與大量的蕃茄醬似乎已經是台式蛋包飯的既定印象了 而這裡的蛋包飯一整個渾圓飽滿的上桌光就賣相而言的確是相當的討喜
蛋包中所包裹的是又香又夠味的蕃茄炒飯 並且還可以嚐到夾雜著洋蔥、肉絲 米飯炒至粒粒分明 這份蛋包飯的量算大因此飽足感也相當夠 重點是價錢便宜是相當有CP值的一道料理呢!!!
炒烏龍麵 70元
這應當是熊爸家到日本料理最常點的主食之一 以今天嚐到的來說 雖然只是70元一份 但它的份量、口味和麵條的口感的確都頗有水準之上的表現
至於用料也是相當的實在 像是有蝦、蛤蜊 還有熊爸喜愛的大量蔥段 湯汁的份量拿捏恰當 同樣也是一道CP值不錯的料理喔
稻秴壽司(6入) 50元
也就是所謂的稻禾壽司或豆皮壽司 一份6粒50元其實也不算貴 主要是點給熊八大爺吃的 但他老大居然不賞臉!?!?(是心情不悅嗎?) 熊爸嚐了後口味表現還算得宜 可能是豆皮本身的甜味沒那麼重 所以對於小朋友來說較不討喜吧
也許有人會問怎麼沒看到芝麻?? 因為它就藏在飯糰與豆皮之間喔
涼拌過貓 60元
由於淋上了大量的沙拉醬(也可選擇和風醬)讓整道涼拌過貓的口味略微偏甜 只是熊爸覺得與其灑上巧克力米還不如換成柴魚片也許會更對味一些喔 但這道料理的份量與價錢仍是讓人相當滿意
龍蝦沙拉手捲 40元
不用多說這是一上桌就得立馬解決的東西 不然當海苔軟掉後自然整體的美味度也會下降 只是內餡為龍蝦沙拉反倒是吃不出食材的新鮮度 下層以醋飯做為墊底 也少了新鮮高麗菜所帶來的清爽感 整體表現還算是中規中矩
烤雞肉串(2串) 60元
雖然店家有提示燒烤類的料理需稍待片刻 但這烤雞肉串的表現卻讓熊爸眼睛為之一亮 雖然塗抹上了醬汁但那雞皮仍表現出酥脆的口感 肉質本身也是軟嫩多汁 醬汁微甘微鹹整個平衡感也算是調製的不錯 與專業的燒烤店相比絲毫不遜色 感覺這兒非常有居酒屋的潛力呢(笑)
烤鯖魚 120元
上桌驚到!?!? 居然是一整隻的鯖魚上桌 仔細瞧其實是剖半但以這樣完整的型態呈現也是相當的有感 首先光就視覺來說是有加分的 至於口味呢?
這兒的燒烤的確夠水準(就今天來用餐而言) 外皮烤到酥脆肉質仍保持軟嫩並飽含油脂 就算原味不沾胡椒鹽也很不錯吃 當然如果這時配上一杯冰涼的啤酒應該是更加分吧
味噌湯 20元
光是看到它20元的價錢就覺得應該要點來嚐嚐 也許是使用了白味噌所以口味較為偏甜 清爽微甘雖不算濃郁但仍舊好喝 但這碗味噌湯一直等到所有料理都快吃完了並且和兩位服務人員反應過才送上桌(難道是現點現煮的嗎??) 正可謂是千呼萬喚始出來啊!!!
土瓶蒸 50元
與一般土瓶蒸用的茶壺有很大的不同(這感覺反倒是像中式茶壺) 裡頭的料有蝦、蛤蜊、魚板、香菇 鮮美味濃整體的表現也算是中規中矩
生魚片丼飯 260元
每次到日本料理店都會讓熊爸想點來吃的一道料理 當然也是因為熊爸個人愛吃刺身 常在刺身與握壽司之間發生選擇困難的狀況 於是生魚片丼就成了最佳選擇 而且以價位來說也算是合理 這兒的生魚片丼還可以選擇搭配白飯或醋飯也算是貼心
這裡的生魚片丼與一般看到的有些不同 蔬果與刺身的比例幾乎是一半一半 主要的食材有鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金鯡魚、魷魚、鮑魚、甜蝦 其他則是有蕃茄、小玉米、小黃瓜、牛蒡、黑豆、玉子等洋洋灑灑的十數樣 生魚片基本上都算新鮮 蔬果中的蕃茄超甜!!! 雖然就營養來說是相當均衡 但也因此會讓人對整碗生魚片丼的CP值略感不足
搭配刺身當然醋飯仍是王道 這兒的醋飯表現中規中矩 主要是利用醋飯帶出刺身本身的鮮甜 因此醋飯的成敗也關係到整份生魚片丼的美味
◎築也平價日本料理東山店用餐心得：
築也平價日本料理 由於是新開店所以初次經過時店裡店外可是人山人海呢 這回雖沒那麼誇張但用餐的人潮仍是絡繹不絕 就料理的口味、份量、價位來說的確算是平價 其中蛋包飯、烤物等都是這回感覺較為突出的料理 由於平價加上整體表現算滿意因此再訪的機率也算高 下回再吃到什麼好料時會再分享給各位朋友喔～
以上就是這次來到『築也平價日本料理東山店』的用餐心得 在這裡與大家做個分享
◎築也平價日本料理東山店店家資訊：
築也平價日本料理東山店
地址：台中市北屯區東山路一段330號 ( 地圖 ) / 電話：0975-537299
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:30
FB粉絲團：築也日本料理 – 東山店
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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