山鯨燒肉 是台中知名的印月餐飲集團所推出的日式燒肉專賣店 主要訴求『引進日本悠久傳統燒肉食法並保留高級食材的原汁鮮味讓消費者品嚐到豐富的自然美味』位於漢口路與山西路口鮮艷的外觀與裝潢相當吸引人 熊爸和熊媽過去曾住過一旁的文昌東一街 沒想到如今這一帶卻是如此的熱鬧 各式餐廳進駐於此也多了份新氣象 山鯨燒肉曾聽過不少格友給予好評 熊爸則是等了許久之後才抽空來品嚐 至於這裡的表現究竟如何?? 請跟著熊爸的腳步一同來瞧瞧吧!!!
山鯨燒肉
後方有個停車場對於想來用餐的朋友是個不錯的選擇 只是山鯨燒肉與停車場並無特約的關係所以消費是無法抵停車費喔
走進一樓原來只是接待櫃台 等候接待人員確認後再上二樓由專人帶位用餐
一樓的展示櫃中也有陳列些商品 等候的空檔有興趣的朋友也可以看看
主要陳列的是一些甜品 疑!?發現皮卡丘!!!
通往二樓用餐區的樓梯 山鯨燒肉的特有圖騰佈滿了牆面上
二樓用餐區展現出十足的和風味 大紅燈籠掛在用餐區的中間書寫上山鯨燒肉更顯氣勢
樓梯間掛滿了燈籠伴隨著櫻花 一時間真的是讓人以為來到了日本呢
用餐環境會隨著季節做變化 像這回正巧是遇上了象徵春天的櫻花 一整個有在櫻花樹下用餐的fu 真是特別!!!(聽說晚上會更有氣氛呢!!! 那麼夏天搭配的會不會是祭典啊??) 由於餐廳內的特色裝飾所以也吸引了不少女性朋友來此拍照(還可以換上和服拍照喔)
山鯨燒肉的菜單
套餐的價位從1280元~2580元都有 然後也有為不吃牛的朋友準備全豬的套餐 每一款套餐中除了肉品主食外也包含有日韓名物、每日熬製雞湯、綜合生菜、Tacozza、鍋物、海鮮或串燒、白飯、試管飲、甜點 老實說熊爸覺得這樣一份套餐兩人吃份量相當夠喔!!!(也有提供三人餐喔) 另外如果肉類、串燒、主食、鍋物、日韓名物或飲品也有提供單點 店內消費需酌收10%費用 但由於熊爸今天來是用旅展買的餐券因此就沒10%的問題啦
極上安格斯牛 1980元/雙人
這張旅展餐券所提供的是1980元的極上安格斯牛雙人套餐 看DM時還在想會不會不夠吃?? 看到正式菜單後反而是在想會不會吃不完?(笑)
當日熬製雞湯
又香又濃的美味雞湯 讓熊爸和熊媽還沒正式用餐就已經先喝下了好幾碗 也是目前有提供免費暢飲雞湯的店家中口味上算得上是數一數二的
日韓名物
分別以韓式泡菜、日式漬物做為代表 熊爸建議泡菜可以搭配著燒肉一同食用也很match 至於醃漬蘿蔔酸酸甜甜的口味相當適合做為餐前的開胃小點
原萃日式綠茶、可爾必思(試管飲)
套餐中有提供2杯可爾必思試管飲 但熊爸喜愛茶飲於是換成日式綠茶 只是事後會覺得綠茶單點反而划算些 終究它只要35元(雖然比市售還是貴不少)而試管飲要50元(更換飲料可選50元以下的品項)所以還是選試管飲比較划算些
所謂試管飲就是可以於可爾必思加入試管中的果漿 果漿有提供藍莓和櫻桃兩種口味 隨個人的喜好自行加入
山鯨沙拉 / 胡麻醬
胡麻醬本身夠香又濃郁 因此淋上生菜後可以完全的包裹住 加上生菜本身夠新鮮 所以熊爸個人覺得沙拉很好吃 其中有將菇烘烤成脆片也增加了整體的口感頗為特別 如果不愛胡麻醬的朋友也可以換成凱薩醬或和風油醋醬
安格斯無骨牛小排、安格斯羽下嫩肩
安格斯無骨牛小排
安格斯羽下嫩肩
整體來說這兒肉質的水準或是份量都算是令人滿意 但由於安格斯牛肉就目前市場來說也算是大同小異所以就不多加贅述了 吃過的朋友應當就知道是如何啦? 熊爸個人是覺得肉品表現有讓人滿意喔
每一款肉品還搭配著類似沙拉的生菜(可以配著該肉品一同食用) 這點倒是帶有些許的小創意 除了肉品外還能體驗到一番不同的風味
肚子餓了也等不了全部餐點上桌先開吃啦!!!
安格斯手作厚切無骨牛、奇異超低溫霜降牛、主廚手作雙味松阪豬
這個擺盤熊爸倒覺得華麗 有牛肉、有豬肉 其中還有一塊是指定得由服務人員來進行桌邊服務的 因此頗為期待!!!
主廚手作雙味松阪豬
安格斯手作厚切無骨牛
肉品熊爸也一樣跳開不多做贅述 反倒是這松阪豬給的份量算多而且口感Q彈而肉質鮮甜 有水準之上的感覺值得稍微提一下 接下來還是一起看看由服務人員特別桌邊服務的這塊肉吧～
奇異超低溫霜降牛
服務人員會細心的於桌邊幫忙處理這塊肉
塞在碗中一點都看不出來其實份量還不算少呢!!! 而且雪花的分佈也很不錯 加上先醃漬過口味與口感應當是有一定的水準
烤好後會幫忙切成小塊(剛好一口一塊的大小)方便食用 醃漬過的口味的確出色 口感也相當軟嫩有種牛排的fu 搭配一旁的水果更多了份清爽感
TACOZZA / 煉乳麻糬(甜)
這東西怎麼看都像是小Pizza 只是煉乳麻糬這甜甜鹹鹹的口味深獲我家熊八大爺的喜愛 但相信大人們也會喜歡的 而且有增加飽足感的功用喔～
職人雞腿串(兩串)
雞腿串烤得也頗具水準 外皮微焦微脆而雞肉仍保有一定的軟嫩且多汁 口味上也很恰當 雖是配菜卻也不馬虎
川式巴蜀麻辣鍋
不只是用料實在而且這辣度也讓熊爸和熊媽頗有感(應該是在小辣再高一些) 但這辣度也讓熊爸頗為享受 一點點的刺激也有那麼些開胃的功用 如果早一點上桌會不會更佳呢?
哈根達斯冰淇淋、手作布丁
用餐到最後迎來的不外乎又是小朋友最愛的甜點時間 這兒除了哈根達斯、手作布丁外還有個鮮果奶酪 由於有冰淇淋所以熊八大爺眼中就只有它 布丁自然就歸熊爸吃啦 布丁的口感相當綿密細緻重點是不會過甜 所以覺得好吃(笑)
用完餐後稍微休息一下 也順便補拍一下用餐的環境
這是綜合生菜的另一個選項鮮活太空菇 視覺上是不是超有震撼力的呢!?!?
◎山鯨燒肉用餐心得：
山鯨燒肉 來之前就已經聽過不少格友的好評 因此這回特別於旅展買了餐券來嚐鮮 店家除了在用餐環境上頗下功夫外 餐點的組合與食材上也頗感用心 每一季似乎不只是菜單會有調整 就連用餐的環境也會變化 整體來說雙人套餐所提供的量頗多 而且除了多種肉品外還有其他不同的料理(如TACOZZA、鍋物、串燒等等) 一整個吃完飽足感也算是相當夠 環境、服務、餐點三者的平衡感算不錯 是一間用心經營而且會讓熊爸再訪的日式燒肉店喔!!!
以上就是這次來到『山鯨燒肉』的用餐心得 在這裡與大家做個分享
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◎山鯨燒肉店家資訊：
山鯨燒肉
地址：台中市北區漢口路四段70-1號 ( 地圖 ) / 電話：04-22918833
營業時間：11:30~14:00；17:30~01:00(一~五) / 11:30~01:00(六、日)
山鯨燒肉 官網 / FB粉絲團
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
※感謝山鯨燒肉提供這一回美味的餐點體驗與詳細的解說。
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